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和らぐ心(中煎り) やまのべブレンドコーヒー豆 家庭用200g (ゆうパケット対応)│やまのべ焙煎所
中煎り(ミディアムロースト)ブレンド
最高においしいコーヒーをご家庭で！
お店様にご好評のやまのべブレンドをご自宅用にちょうどいい200gサイズ、約20杯分です。挽き豆にも対応いたします。(エスプレッソ挽きには対応していません。) 挽き目の説明はこちら
すっきりとした飲み口、甘く長く続く余韻をお楽しみください。 焙煎は中煎りで、すっきりとした飲み口ですが、他のブレンドよりも長く焙煎することで後味に感じる甘さを表現しました。
新鮮なスペシャルティコーヒー。抽出にこだわってお店の味をご自宅で、至極の一杯をお楽しみください!
やまのべ焙煎所の家庭用豆200gは、各種あわせて2個(400g)までゆうパケット対応です。3個以上は当店送料になります。送料についてはこちらをご覧ください。
※やまのべ焙煎豆は、月水金が焙煎日です。
焙煎日の午前9:00までのご注文は、当日焙煎、当日発送を行っております。それ以降のご注文は、次の焙煎日の焙煎、発送になります。(なお、少量注文の場合、当日焙煎でない場合がございますが、できるだけ新鮮なものをお届けいたします。）
※焙煎日は、祝日の場合や都合により変動する場合がございます。
甘さを引き出すために考えたことは、苦味、酸味を焙煎で強調し過ぎず、バランスを追求するということ。 そのために焙煎は中煎りで、時間を長めに取ることでコクを生み出すことに成功しました。朝でも夜でも、ごくごく飲めるように、どんな淹れ方をしても、楽しめるブレンドです。
グアテマラの持つ口当たりの良さ、厚みを軸にブラジルの香ばしさを加え、一体感のある甘さを表現しました。そして、その甘さを際立たせるのは、コロンビアとエチオピアの程よい酸味です。バランスを整えるために加える酸味ですが、この割合が難しく、何度も何度も繰り返し調整し、やっと今のブレンドが誕生しました。僕の自信作をご賞味ください。
挽き目について
コーヒー豆は淹れる直前に挽くのが断然おすすめ。やまのべブレンドは挽きたてが特に美味しくいただけるため、豆のままの購入をおすすめしています。
ご家庭で多くの方に最高のコーヒーを味わっていただくため、グラインダーのない方、手軽に楽しみたいという方向けに、挽き豆に対応することにいたしました。
コーヒー豆を挽くことをグラインドと言い、挽き目はコーヒー器具、抽出方法によって変わってきます。 コーヒー粉が粗いとお湯が速く落ちてコクやうまみを出し切れないうちに通過してしまいます。逆に粉が細かいと過抽出となり苦味や渋味が出すぎてしまいます。
この商品のドリップ、フレンチプレス、スマートドリップフィルターで抽出する場合の挽き目は、上記レシピを参考にご購入下さい。
コーヒーの味は、挽き目、分量、湯温だけでなく蒸らし時間、飲むときの温度によっても変化します。好みは十人十色、様々にお試しいただき、最高のコーヒーレシピをお作りください。
※エスプレッソ挽きについて
エスプレッソは、使用するマシンや地域の電圧、タンピングの強さによって細かさが決まりますので、挽き豆は用意していません。グラインダー(コーヒーミル)を使って飲む直前に挽いていただくことをお勧めします。
やまのべブレンド ラインナップ
商品仕様
| メーカー (焙煎者) | やまのべ焙煎所 (大一電化社) |
|---|---|
| 内容量 | 100g |
| 生産地・精製方法 | グアテマラ アヤルサ グランレイナ ウォッシュド ブラジル カフェドルチェ ナチュラル コロンビア ナリーニョ ウォッシュド エチオピア チェレレクト イディド ウォシュド |
| 賞味期限 | 製造日より1年（温度、湿度、保管状態によって変わります。） 風味を守るため、1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めしています。 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存ください。 |
| 納期 | 約1-2日 当店発送 |
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