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[和らぐ心(中煎り) ]やまのべブレンドコーヒー豆100g (ゆうパケット対応)│やまのべ焙煎所

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¥864 税込
商品コード: 12_yam-medium03-100
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中煎り(ミディアムロースト)ブレンド100g

最高においしいコーヒーをご家庭で!やまのべ焙煎所コーヒーの美味しさを「やまのべの郷」の美しい風景と言葉で表しました。中煎り…和らぐ心 (写真:石上神宮)


焙煎は中煎りで、すっきりとした飲み口ですが、他のブレンドよりも長く焙煎することで後味に感じる甘さを表現しました。すっきりとした飲み口、甘く長く続く余韻をお楽しみください。


お店様にもご好評の高品質で新鮮なスペシャルティコーヒー。至極の一杯をお楽しみください!

ドリップ挽きにも対応。届いてすぐに楽しめます。豆100g、約10杯分です。ご自宅用に、プレゼント、お土産にもおすすめです。自立するチャック付きパッケージです。


ゆうパケット発送(ポスト投函)やまのべ焙煎所豆100gは、各種あわせて4個(400g)までゆうパケット対応です。5個以上は当店送料になります。送料についてはこちらをご覧ください。

焙煎士 滑川が伝えたいこと 中煎り/Medium Roast Blend | おすすめのポイント(フレーバープロファイル)

中煎りブレンドのコンセプトは「甘いコーヒー」。
ミルクチョコレートのような甘さとローストアーモンドのような香ばしさ/コクがあるのに軽すぎず、重たすぎない/口の中に広がる長く続く甘い余韻
ブレンドと焙煎のこだわり
グアテマラ/ブラジル/コロンビア/エチオピア

甘さを引き出すために考えたことは、苦味、酸味を焙煎で強調し過ぎず、バランスを追求するということ。 そのために焙煎は中煎りで、時間を長めに取ることでコクを生み出すことに成功しました。朝でも夜でも、ごくごく飲めるように、どんな淹れ方をしても、楽しめるブレンドです。

グアテマラの持つ口当たりの良さ、厚みを軸にブラジルの香ばしさを加え、一体感のある甘さを表現しました。そして、その甘さを際立たせるのは、コロンビアとエチオピアの程よい酸味です。バランスを整えるために加える酸味ですが、この割合が難しく、何度も何度も繰り返し調整し、やっと今のブレンドが誕生しました。僕の自信作をご賞味ください。

抽出アドバイス
  • ドリップ レシピ
  • 滑川氏コメント:中煎りの豆は高すぎる温度で抽出すると、苦味が際立ってしまう場合があります。そのため、お湯の温度を少し下げ、挽き目は中挽きで、出過ぎず、出過ぎなすぎずバランスよく抽出できるレシピです。
  • フレンチプレス レシピ
  • エスプレッソ レシピ

【動画でみる おいしい淹れ方】

ハンドドリップの淹れ方

フレンチプレスの淹れ方

やまのべブレンド ラインナップ

  • やまのべブレンド(浅煎り)/Light Roast Blend
  • やまのべブレンド(中煎り)/Medium Roast Blend
  • やまのべブレンド(中深煎り)/Medium Dark Roast Blend
  • やまのべブレンド(深煎り)/Dark Roast Blend

ドリップ/ラテ


やまのべ焙煎所

商品仕様

メーカー
(焙煎者)
やまのべ焙煎所 (大一電化社)
内容量100g
生産地・精製方法グアテマラ アディスケ ウォッシュド
ブラジル カフェドルチェ ナチュラル
コロンビア ナリーニョ ウォッシュド 
エチオピア チェレレクト イディド ウォシュド
賞味期限製造日より1年(温度、湿度、保管状態によって変わります。) 風味を守るため、1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めしています。
保存方法直射日光、高温多湿を避け保存ください。
納期約1-2日 当店発送

社長ブログでもご紹介中♪♪


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