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[今を楽しむ(中深煎り) ]やまのべブレンドコーヒー豆100g (ゆうパケット対応)│やまのべ焙煎所

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¥864 税込
商品コード: 12_yam-meddark03-100
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中深煎り(ミディアダークロースト)ブレンド100g

最高においしいコーヒーをご家庭で!やまのべ焙煎所コーヒーの美味しさを「やまのべの郷」の美しい風景と言葉で表しました。中深煎り…今を楽しむ (写真:長岳寺)


焙煎は中深煎りで、スペシャルティコーヒーの良さを残しながらも、どっしりとしたボディー感、黒糖のような甘さとほろ苦さを表現しました。ほろ苦さの中に感じる甘味。コーヒーらしさを感じながらも、滑らかな口当たりが魅力です。


お店様にもご好評の高品質で新鮮なスペシャルティコーヒー。至極の一杯をお楽しみください!

ドリップ挽きにも対応。届いてすぐに楽しめます。豆100g、約10杯分です。ご自宅用に、プレゼント、お土産にもおすすめです。自立するチャック付きパッケージです。


ゆうパケット発送(ポスト投函)やまのべ焙煎所豆100gは、各種あわせて4個(400g)までゆうパケット対応です。5個以上は当店送料になります。送料についてはこちらをご覧ください。

焙煎士 滑川が伝えたいこと 中深煎り/ Medium Dark Roast Blend | おすすめのポイント(フレーバープロファイル)

コーヒーといえば、「苦味」。そんな方にお届けしたいコーヒーです。
口の中にまず広がるのはほろ苦さ、そのあとに訪れるのは、黒糖のように甘く長い余韻/口当たりは柔らかく、コクをしっかり
ブレンドと焙煎のこだわり
グアテマラ/ブラジル/エチオピア

苦味のあるコーヒーには、実は甘味もあって、そのほろ苦さがコーヒーの魅力の一つなのです。 しかし、苦いだけのコーヒーはやはり、飲み続けることは難しく、そこに甘さが存在することで初めて、「苦味」のあるコーヒーが真の意味でおいしいコーヒーとなると考えています。

まず、焙煎士として私がしたことは、苦味と甘味を共存させるために中深煎りに仕上げることです。中深煎りのポイントが、苦味がありながらも、甘さも感じ、口当たりも滑らかになることを経験から学んだからです。 ブレンドの配合で気をつけたことは、焙煎を深くしていったときに、苦味だけではなく、コク、甘さが形成されやすい豆を選択することです。グアテマラ、ブラジルはコクと甘さをより感じることができ、ここにエチオピアをアクセントで加えることで、奥行きのある、複雑な味わいが生まれます。
試行錯誤の中で生まれた、コクと甘さがあり「苦味」を楽しめるブレンドです。

抽出アドバイス
  • ドリップ レシピ
  • 滑川氏コメント:中深煎りの豆は抽出されやすく、お湯の温度は比較的低めで、挽き目はやや粗め。甘さのあるほろ苦さを引き出すレシピです。
  • フレンチプレス レシピ
  • エスプレッソ レシピ

【動画でみる おいしい淹れ方】

ハンドドリップの淹れ方

フレンチプレスの淹れ方

やまのべブレンド ラインナップ

  • やまのべブレンド(浅煎り)/Light Roast Blend
  • やまのべブレンド(中煎り)/Medium Roast Blend
  • やまのべブレンド(中深煎り)/Medium Dark Roast Blend
  • やまのべブレンド(深煎り)/Dark Roast Blend

ドリップ/ラテ


やまのべ焙煎所

商品仕様

メーカー
(焙煎者)
やまのべ焙煎所 (大一電化社)
内容量100g
生産地・精製方法グアテマラ アディスケ ウォッシュド
ブラジル カンジュク
エチオピア イルガチェフェ イディド ウォッシュド
賞味期限製造日より1年(温度、湿度、保管状態によって変わります。)
風味を守るため、1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めしています。
保存方法直射日光、高温多湿を避け保存ください。
納期約1-2日 当店発送

社長ブログでもご紹介中♪♪


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