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今を楽しむ(中深煎り) やまのべブレンドコーヒー豆 家庭用200g (ゆうパケット対応)│やまのべ焙煎所
中深煎り(ミディアダークロースト)ブレンド
最高においしいコーヒーをご家庭で！
お店様にご好評のやまのべブレンドをご自宅用にちょうどいい200gサイズ、約20杯分です。挽き豆にも対応いたします。(エスプレッソ挽きには対応していません。) 挽き目の説明はこちら
ほろ苦さの中に感じる甘味。コーヒーらしさを感じながらも、滑らかな口当たりが魅力です。 焙煎は中深煎りで、スペシャルティコーヒーの良さを残しながらも、どっしりとしたボディー感、黒糖のような甘さとほろ苦さを表現しました。
新鮮なスペシャルティコーヒー。抽出にこだわってお店の味をご自宅で、至極の一杯をお楽しみください!
やまのべ焙煎所の家庭用豆200gは、各種あわせて2個(400g)までゆうパケット対応です。3個以上は当店送料になります。送料についてはこちらをご覧ください。
※やまのべ焙煎豆は、月水金が焙煎日です。
焙煎日の午前9:00までのご注文は、当日焙煎、当日発送を行っております。それ以降のご注文は、次の焙煎日の焙煎、発送になります。(なお、少量注文の場合、当日焙煎でない場合がございますが、できるだけ新鮮なものをお届けいたします。）
※焙煎日は、祝日の場合や都合により変動する場合がございます。
苦味のあるコーヒーには、実は甘味もあって、そのほろ苦さがコーヒーの魅力の一つなのです。 しかし、苦いだけのコーヒーはやはり、飲み続けることは難しく、そこに甘さが存在することで初めて、「苦味」のあるコーヒーが真の意味でおいしいコーヒーとなると考えています。
まず、焙煎士として私がしたことは、苦味と甘味を共存させるために中深煎りに仕上げることです。中深煎りのポイントが、苦味がありながらも、甘さも感じ、口当たりも滑らかになることを経験から学んだからです。 ブレンドの配合で気をつけたことは、焙煎を深くしていったときに、苦味だけではなく、コク、甘さが形成されやすい豆を選択することです。グアテマラ、ブラジルはコクと甘さをより感じることができ、ここにエチオピアをアクセントで加えることで、奥行きのある、複雑な味わいが生まれます。
試行錯誤の中で生まれた、コクと甘さがあり「苦味」を楽しめるブレンドです。
挽き目について
コーヒー豆は淹れる直前に挽くのが断然おすすめ。やまのべブレンドは挽きたてが特に美味しくいただけるため、豆のままの購入をおすすめしています。
ご家庭で多くの方に最高のコーヒーを味わっていただくため、グラインダーのない方、手軽に楽しみたいという方向けに、挽き豆に対応することにいたしました。
コーヒー豆を挽くことをグラインドと言い、挽き目はコーヒー器具、抽出方法によって変わってきます。 コーヒー粉が粗いとお湯が速く落ちてコクやうまみを出し切れないうちに通過してしまいます。逆に粉が細かいと過抽出となり苦味や渋味が出すぎてしまいます。
この商品のドリップ、フレンチプレス、スマートドリップフィルターで抽出する場合の挽き目は、上記レシピを参考にご購入下さい。
コーヒーの味は、挽き目、分量、湯温だけでなく蒸らし時間、飲むときの温度によっても変化します。好みは十人十色、様々にお試しいただき、最高のコーヒーレシピをお作りください。
※エスプレッソ挽きについて
エスプレッソは、使用するマシンや地域の電圧、タンピングの強さによって細かさが決まりますので、挽き豆は用意していません。グラインダー(コーヒーミル)を使って飲む直前に挽いていただくことをお勧めします。
やまのべブレンド ラインナップ
商品仕様
| メーカー (焙煎者) | やまのべ焙煎所 (大一電化社) |
|---|---|
| 内容量 | 200g |
| 生産地・精製方法 | グアテマラ アヤルサ グランレイナ ウォッシュド ブラジル カンジュク エチオピア イルガチェフェ イディド ウォッシュド |
| 賞味期限 | 製造日より1年（温度、湿度、保管状態によって変わります。） 風味を守るため、1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めしています。 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存ください。 |
| 納期 | 約1-2日 当店発送 |
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