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最高においしいコーヒーをご家庭で!
やまのべ焙煎所より新ブレンド豆誕生!
弊社の専属バリスタ「白石知輝*」が、”ラテアートの描きやすさと味わい”のバランスを求めて配合とエージング検証を重ね、最終的にたどり着いたオリジナルブレンドです。
(*SCAJラテアートチャンピオンシップでファイナリスト)
ご希望の方にラテアートブレンド豆の使用上参考にして頂ける説明書を差し上げます。「ラテアートブレンド説明書」もカートに入れて下さい。
挽き目の説明はこちら
やまのべ焙煎所の家庭用豆200gは、各種あわせて2個(400g)までゆうパケット対応です。3個以上は当店送料になります。送料についてはこちらをご覧ください。
弊社の専属バリスタの白石知輝(SCAJラテアートチャンピオンシップのファイナリスト)が、ラテアートの描きやすさと味わいのバランスを求めて開発したブレンド豆。配合とエージング検証を重ね、最終的にたどり着いたやまのべ焙煎所オリジナルブレンドです。
ラテアートの描きやすさはもちろん、ミルクを加えてもブラックで飲んでもどちらでも美味しいと感じていただけるように開発しています。
ブレンドの割合や焙煎度合いは、やまのべ焙煎所の焙煎士滑川とともに試行錯誤を重ね、焙煎は中深煎りですがラテアートを描きやすくするため、極端に焙煎を深くしたりするのではなくアメリカーノにしても、甘さや口当たりの滑らかさを感じて頂けます。
ご希望の方に、白石が行った検証結果などを含め、使用上、参考にして頂ける説明書を差し上げております。
[Project1] プロジェクトスタート編?描きやすさに必要なものとは
[Project2] 4ヵ国描き比べサンプル編?まさかの結果に?!
[Project3] エイジングへの追及編?1週間でここまで変わります!
[Project4] 焙煎士との最終チェック?完成編?ミルクでもブラックでも美味しく
メーカー (生産者紹介) | やまのべ焙煎所 |
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焙煎者 | やまのべ焙煎所 |
内容量 | 200g |
生産地・品種 | ブラジル カフェドルチェ ナチュラル 80% エチオピア ドゥメルソ ウォッシュド 20% |
賞味期限 | 製造日より1年(温度、湿度、保管状態によって変わります。)風味を守るため、1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めしています。 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存ください。 |
納期 | 約2-4日 当店発送 |
ガイド | ご利用ガイド |
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