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(ゆうパケット対応)ラテアートブレンド家庭用200g│やまのべ焙煎所
最高においしいコーヒーをご家庭で！
やまのべ焙煎所より新ブレンド豆誕生!
弊社の専属バリスタ「白石知輝*」が、”ラテアートの描きやすさと味わい”のバランスを求めて配合とエージング検証を重ね、最終的にたどり着いたオリジナルブレンドです。
(*SCAJラテアートチャンピオンシップでファイナリスト)
ご希望の方にラテアートブレンド豆の使用上参考にして頂ける説明書を差し上げます。「ラテアートブレンド説明書」もカートに入れて下さい。
挽き目の説明はこちらやまのべ焙煎所の家庭用豆200ｇは、各種あわせて2個(400ｇ)までゆうパケット対応です。3個以上は当店送料になります。
弊社の専属バリスタの白石知輝(SCAJラテアートチャンピオンシップのファイナリスト)が、ラテアートの描きやすさと味わいのバランスを求めて開発したブレンド豆。配合とエージング検証を重ね、最終的にたどり着いたやまのべ焙煎所オリジナルブレンドです。
ラテアートの描きやすさはもちろん、ミルクを加えてもブラックで飲んでもどちらでも美味しいと感じていただけるように開発しています。
ブレンドの割合や焙煎度合いは、やまのべ焙煎所の焙煎士滑川とともに試行錯誤を重ね、焙煎は中深煎りですがラテアートを描きやすくするため、極端に焙煎を深くしたりするのではなくアメリカーノにしても、甘さや口当たりの滑らかさを感じて頂けます。
ご希望の方に、白石が行った検証結果などを含め、使用上、参考にして頂ける説明書を差し上げております。
ラテアートブレンドができるまで
[Project1] プロジェクトスタート編?描きやすさに必要なものとは
[Project2] 4ヵ国描き比べサンプル編?まさかの結果に?!
[Project3] エイジングへの追及編?1週間でここまで変わります!
[Project4] 焙煎士との最終チェック?完成編?ミルクでもブラックでも美味しく
本社ショールーム内に自家焙煎所「やまのべ焙煎所」を併設いたしました。
最高においしいコーヒーには必要なのです。
「最高においしいコーヒー」を常に意識して
やまのべ焙煎所の基本となる4つのコーヒー豆が出来上がりました。
「最高においしいコーヒー」に妥協することなく、
考えられる最高の環境でコーヒー豆を焼き上げます。
【ハンドドリップのおいしい淹れ方】
【フレンチプレスの淹れ方】
挽き目について
コーヒー豆は淹れる直前に挽くのが断然おすすめ。やまのべブレンドは挽きたてが特に美味しくいただけるため、豆のままの購入をおすすめしています。
ご家庭で多くの方に最高のコーヒーを味わっていただくため、グラインダーのない方、手軽に楽しみたいという方向けに、挽き豆に対応することにいたしました。
コーヒー豆を挽くことをグラインドと言い、挽き目はコーヒー器具、抽出方法によって変わってきます。 コーヒー粉が粗いとお湯が速く落ちてコクやうまみを出し切れないうちに通過してしまいます。逆に粉が細かいと過抽出となり苦味や渋味が出すぎてしまいます。
この商品のドリップ、フレンチプレス、スマートドリップフィルターで抽出する場合の挽き目は、上記レシピを参考にご購入下さい。
コーヒーの味は、挽き目、分量、湯温だけでなくむらし時間、飲むときの温度によっても変化します。好みは十人十色、様々にお試しいただき、ご自分の最高のコーヒーレシピをお作りください。
社長ブログでもご紹介中♪♪
商品仕様
| メーカー (生産者紹介) | やまのべ焙煎所 |
|---|---|
| 焙煎者 | やまのべ焙煎所 |
| 内容量 | 200g |
| 生産地・品種 | ブラジル / エチオピア |
| 賞味期限 | 製造日より1年 温度、湿度、保管状態によって変わります。 風味を守るため、1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めしています。 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存ください。 |
| 納期 | 約2-4日 当店発送 |
| ガイド | ご利用ガイド |
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