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抹茶 | 緑茶 日本茶 | 宇治芳香園 (送料込 レターパック便)
抹茶原料の茶葉「碾茶(てんちゃ)」は覆い下茶園で育てることでうまみ成分を増し、まろやかな味になります。
宇治茶100%の碾茶を、1時間に約30g〜40g石臼挽きした抹茶です。
時間と手間をかけた抹茶は、まろやかで香り高く味わい深い仕上がりとなっております。泡立ちもきめ細やかな高級抹茶です。
内容量は20g、40g、100gの3サイズ。宇治芳香園の緑茶合計約500g以下ならポスト投函のレターパックライト便。それ以上の場合は対面手渡しのレターパックプラス便になります。
しっかり自立し、チャック付きなので、扱いやすく保存にも便利です♪
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商品仕様
| 製造元 | 京都宇治 芳香園 |
|---|---|
| 内容量 | 20g / 40g / 100g |
| 生産地 | 京都 |
| 賞味期限 | 未開封なら製造日から約6ヶ月。(温度、湿度、保管状態によって変わります。) |
| 袋サイズ | 20g･40g:約17×11cm / 100g:約20×12cm |
| 保存方法 |
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| レターパック便について |
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| 発送方法と納期 |
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コーヒー、紅茶と同じように、緑茶をメニューにしませんか!
宇治の老舗茶問屋「芳香園」の厳選茶葉でいただく緑茶は、きっとお客様も満足される逸品です。
工場より直送、なので新鮮お届け。コーヒー同様鮮度が命の緑茶、あえて少量で使い切りサイズです。
抹茶の原料の茶葉を「碾茶(てんちゃ)」といいます。よい抹茶を作るにはよい碾茶が必要です。碾茶は覆い下茶園で育てることでうまみ成分を増し、まろやかな味になります。宇治茶100%の碾茶を、1時間に約30〜40g石臼挽きした抹茶です。
芳香園の抹茶は、香り高く味わい深い仕上がりとなっております。泡立ちもきめ細やかな高級抹茶です。
碾茶は直射日光をさえぎる覆い茶園で手間をかけて育てられます。摘んだ葉はすぐに蒸し上げ、煎茶のように揉みこまずに乾燥させます。茎や葉脈を取り除き、葉肉の部分だけを選別したものが「碾茶」です。碾茶を石臼で均一に挽ける様に細かく刻み、大きな扇風機にかけ重力を利用して葉脈を取り去る作業を何度か繰り返し、葉肉のみの碾茶を準備していきます。
そして碾茶を石臼で挽いたものが「抹茶」です。石臼が回る熱で温度が上がり香りがとばないよう、24時間冷房・除湿しています。
石臼で挽く利点は自然に発生する熱。自然に湿気を取り除き、均一に茶葉を挽くことができます。昨今は効率のいい機械で挽くことが多くなっていますが、芳香園では石臼挽きにこだわります。時間と労力をかけるのは、機械に比べ香りが強く華やかになることと、断面が丸くなることで、泡立ちがきめ細やかでのどごしがよくなるためです。
石臼で挽いた芳香園の抹茶は、新鮮で泡立ちが良く上品でまろやかな甘さが広がります。
通常緑茶は、お茶に含まれるビタミン類などはお湯に溶けず茶殻に残りますが、抹茶は石臼で微粉末に挽くことにより、お茶に含まれる栄養成分を余すところなく吸収できるのでビタミン、ミネラル豊富な健康食品でもあります。
京都府城陽市に本社と工場を構える芳香園は、創業160年。京都の地で宇治茶の味を守り続けています。
主(あるじ)自らが厳選した茶葉を、宇治地域由来の伝統的製法で生産した最高級茶葉です。
ご注文後1-2営業日で工場より直送します。新鮮なお茶の風味をお楽しみいただけます。
本製品にも宇治芳香園の誇る石臼挽き加工技術を用いています。
おすすめレシピ
抹茶
[1人分の目安]
- ・抹茶 2g
- ・お湯 70g (80℃)
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