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やまのべブレンド コーヒー豆(中深煎り) Medium Dark Roast Blend 業務用│やまのべ焙煎所
エスプレッソでも、ドリップでもお好きな抽出スタイルでお楽しみいただけるブレンド。
ほろ苦さの中に感じる甘味。コーヒーらしさを感じながらも、滑らかな口当たりが魅力です。
焙煎は中深煎りで、スペシャルティコーヒーの良さを残しながらも、どっしりとしたボディー感、黒糖のような甘さとほろ苦さを表現しました。
使用量に応じて、500g、1kg、6kg、12kgからお選び下さい。
6kgは1kgの5％引き、12kgは1kgの8％引き、さらに送料無料!でおすすめです。
苦味のあるコーヒーには、実は甘味もあって、そのほろ苦さがコーヒーの魅力の一つなのです。 しかし、苦いだけのコーヒーはやはり、飲み続けることは難しく、そこに甘さが存在することで初めて、「苦味」のあるコーヒーが真の意味でおいしいコーヒーとなると考えています。
まず、焙煎士として私がしたことは、苦味と甘味を共存させるために中深煎りに仕上げることです。中深煎りのポイントが、苦味がありながらも、甘さも感じ、口当たりも滑らかになることを経験から学んだからです。 ブレンドの配合で気をつけたことは、焙煎を深くしていったときに、苦味だけではなく、コク、甘さが形成されやすい豆を選択することです。グアテマラ、ブラジルはコクと甘さをより感じることができ、ここにエチオピアをアクセントで加えることで、奥行きのある、複雑な味わいが生まれます。
試行錯誤の中で生まれた、コクと甘さがあり「苦味」を楽しめるブレンドです。
【ハンドドリップのおいしい淹れ方】
【フレンチプレスの淹れ方】
本社ショールーム内に自家焙煎所「やまのべ焙煎所」を併設いたしました。
最高においしいコーヒーには必要なのです。
「最高においしいコーヒー」を常に意識して
やまのべ焙煎所の基本となる4つのコーヒー豆が出来上がりました。
「最高においしいコーヒー」に妥協することなく、
考えられる最高の環境でコーヒー豆を焼き上げます。
美味しいコーヒーの為のご質問は遠慮なくメール等でお問い合わせください。
また、各ショールームでのコーヒーセミナーも予定しています。WEBサイトとフェイスブック、インスタグラムなどでご案内します。
商品仕様
| メーカー(焙煎者) | やまのべ焙煎所(日本) |
|---|---|
| 内容量 | 500g(500g×1袋) 豆のまま 1kg(500g×2袋) 豆のまま 6kg(500g×12袋) 豆のまま 12kg(500g×24袋) 豆のまま |
| 生産地・精製方法 | グアテマラ アディスケ ウォッシュド 50% ブラジル カフェドルチェ ナチュラル 30% エチオピア ドゥメルソ ウォシュド 20% |
| 賞味期限 | 製造日より1年 温度、湿度、保管状態によって変わります。 風味を守るため、1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めしています。 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存ください。 |
| 納期 | 約1-2日 当店発送 |
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