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(ゆうパケット対応)豊を味わう ブレンドコーヒー豆(浅煎り)家庭用200g│やまのべ焙煎所

¥1,620 税込
商品コード: 12_yam-light02-200
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最高においしいコーヒーをご家庭で!

お店様にご好評のやまのべブレンドをご自宅用にちょうどいい200g、約20杯分です。挽き豆にも対応いたします。(エスプレッソ挽きには対応していません。) 挽き目の説明はこちら

柑橘のような香りの飲み口、紅茶のように上品な余韻をお楽しみいただけます。 焙煎は浅煎りで、酸味がありながらも、フルーツのような甘さを意識しました。

新鮮なスペシャルティーコーヒー。抽出にこだわってお店の味をご自宅で、至極の一杯をお楽しみください!

やまのべ焙煎所の家庭用豆200gは、各種あわせて2個(400g)までゆうパケット対応です。3個以上は当店送料になります。

焙煎士 滑川が伝えたいこと 浅煎り/Light Roast Blend | おすすめのポイント(フレーバープロファイル)

浅煎りブレンドは、スペシャルティコーヒー特有の良さを楽しんでいただきたいと思いました。
花のような華やかな香り/オレンジのようにジューシーで果実味のある酸味/はちみつのようにとろっとした舌触りと長く続く甘い余韻
ブレンドと焙煎のこだわり
エチオピアウォッシュド/エチオピアナチュラル/コスタリカハニー

浅煎りブレンドの中心を占めるこの3種類のコーヒーを初めてカッピング(コーヒーのテイスティング)したとき、スペシャルティコーヒーの特徴である香り、酸味、甘味のバランスがすばらしいブレンドを作りたいと思いました。 浅煎りのコーヒーはすっぱいと思われがちですが、焙煎によって、酸味をコントロールすることで、実は浅煎りでもすっぱくない、バランスのいいコーヒーに仕上げることができるのです。

複雑さの軸となっているのは、チェリーを天日乾燥させることで生まれる華やかな香りが特徴的なエチオピアナチュラルです。そして、酸味を引き出すために、すっきりとしていて爽快感があるエチオピアウォッシュド。最後に甘さのパートでは、コスタリカハニーを使用し、複雑で、華やかな香りを感じるブレンド仕上げました。

抽出アドバイス
  • ドリップ レシピ
  • 滑川氏コメント:飲み方は自由ですが、僕が飲むとしたらドリップでしょうか。
浅煎りの豆は抽出されにくいという特徴を持っています。そのため、お湯の温度を高くし、挽き目を少し細かくすることで、より成分を引き出してあげるレシピです。
  • フレンチプレス レシピ
  • エスプレッソ レシピ

【ハンドドリップのおいしい淹れ方】

【フレンチプレスの淹れ方】

挽き目について

やまのべ焙煎所 挽き目

コーヒー豆は淹れる直前に挽くのが断然おすすめ。やまのべブレンドは挽きたてが特に美味しくいただけるため、豆のままの購入をおすすめしています。
ご家庭で多くの方に最高のコーヒーを味わっていただくため、グラインダーのない方、手軽に楽しみたいという方向けに、挽き豆に対応することにいたしました。
コーヒー豆を挽くことをグラインドと言い、挽き目はコーヒー器具、抽出方法によって変わってきます。 コーヒー粉が粗いとお湯が速く落ちてコクやうまみを出し切れないうちに通過してしまいます。逆に粉が細かいと過抽出となり苦味や渋味が出すぎてしまいます。
この商品のドリップ、フレンチプレス、スマートドリップフィルターで抽出する場合の挽き目は、上記レシピを参考にご購入下さい。

コーヒーの味は、挽き目、分量、湯温だけでなくむらし時間、飲むときの温度によっても変化します。好みは十人十色、様々にお試しいただき、ご自分の最高のコーヒーレシピをお作りください。
 

エスプレッソ挽きについて

エスプレッソは、使用するマシンや地域の電圧、タンピングの強さによって細かさが決まりますので、挽き豆は用意していません。グラインダー(コーヒーミル)を使って飲む直前に挽いていただくことをお勧めします。

美味しいコーヒーの為のご質問は遠慮なくメール等でお問い合わせください。また、各ショールームでのコーヒーセミナーも予定しています。ご案内はWEBサイトとフェイスブック、インスタグラムなどでご案内します。

やまのべ焙煎所 挽き目

やまのべブレンド ラインナップ

  • やまのべブレンド(浅煎り)/Light Roast Blend
  • やまのべブレンド(中煎り)/Medium Roast Blend
  • やまのべブレンド(中深煎り)/Medium Dark Roast Blend
  • やまのべブレンド(深煎り)/Dark Roast Blend

ドリップ/ラテ


やまのべ焙煎所


商品仕様

メーカー
(焙煎者)
やまのべ焙煎所(日本)
内容量200g
生産地・品種・精製方法エチオピア ドゥメルソ ウォッシュド 40%
エチオピア アリチャ ナチュラル 30%
コスタリカ カンデリージャ ハニー 30%
賞味期限製造日より1年
温度、湿度、保管状態によって変わります。
風味を守るため、1ヶ月以内にお使いいただくことをお勧めしています。
保存方法直射日光、高温多湿を避け保存ください。
納期約1-2日 当店発送

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