Daiichi F&L / バーアラビカナポリエスプレッソ豆 1kg

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バーアラビカナポリエスプレッソ豆 1kg | クィート

￥4,592 ～￥4,734 税込

商品コード： 11_qui-esp80ba-1 ～ 11_qui-esp80ba-outolet

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門外不出のナポリの味

バーアラビカの特徴は、マイルドな苦みとデリケートな味わいです。ラテはもちろん、エスプレッソにおすすめです。お砂糖たっぷり入れて飲むのがイタリア流です。アラビカ率80%。

約3カ月毎に空輸!

イタリアナポリの焙煎工房「クィート」から約3カ月毎に空輸しています。本場のエスプレッソの味そのままに味わえます。輸入販売しているのは当店だけです。

8kg、12kgのまとめ買いなら、通常価格よりお得でかつ送料無料です。

※クィートロゴの砂糖(150個、300個、1200個)もご一緒にどうぞ。

商品仕様

メーカー	クィート社（イタリア）
内容量	1kg (豆のまま)
生産地	ブラジル(サントス)、コロンビア、ガテマラ、ウガンダ
品種	アラビカ種80%、ロブスタ種20%
賞味期限	製造日より2年間(温度、湿度、保管状態によって変わります。開封後はお早めにご使用ください。) 焙煎後エージングし輸出します。入荷後、通関検査ののち弊社に入荷しています。
包装	弊社だけに、バルブパックを採用していただいています。コーヒー豆から出るガスを袋外に放出し、酸素の進入を防ぎ、豆の鮮度を保ちます。
納期	約1-2日　当店発送

アラビカ種にロブスタ種の豆が少し加わり、苦みと深い旨みが味わえます。
アラビカ種を多く使うことで、マイルドな苦みとデリケートな味わいがナポリタンに好まれています。

ストレートエスプレッソにも、カフェラテにもおすすめです。フリーボアのラテにおすすめの豆です。

2016年10月より、船便を廃止し空輸だけの入荷に挑戦。

2週間で空輸

今までの船便も遜色なく味わえましたが、入荷に2ヶ月を要するためナポリ市内のレストランで飲むクィートコーヒーの味には勝てないなぁと気になっておりました。
空輸なら焙煎後、約2週間で国内に入荷しますのでナポリのレストランと全く同じ味をご賞味いただけます。
さらに新しい豆が入荷した時点で前回入荷分はアウトレット(在庫限りの3%オフ)にいたします。
約3ヶ月毎の入荷予定です。

まるでビターチョコ。

私はバーアラビカをエスプレッソで飲むのが大好きで、デミカップ半分ほどのとろっとした濃いエスプレッソに3g程の砂糖を浮かべます。
砂糖はしばらくは沈みませんが、ゆっくりかき混ぜるとクレマの色が微妙に変化し、飲むとビターチョコレートのような味わいに。

エスプレッソは1〜2口でクィッと飲むのですが、やわらかな甘さの後に上品な苦みが口の中に広がり、口から鼻孔にコーヒーの強い香りが抜けていき、その香りはいつまでもほのかに余韻となって残ります。カプチーノにしてもイヤな酸味は感じられず、コーヒーの存在感は失われません。

クィート社のエスプレッソ豆を採用した理由

本物のナポリタンコーヒーを、日本に

そんな、当店社長の想いが、クィート採用につながりました!

日本でもイタリアのエスプレッソが簡単に飲めるようになりました。
それでもあえてクィート社の豆をセレクトしたのは、理由があるんです。

イタリアは南北に長い国で、地域によってコーヒーの味が違うんです。

エスプレッソで飲めば、違いは一目瞭然。

イタリア地図

北部は酸味が強く、南部ほど酸味より苦みが強調されてきます。

イリーやラバッツァは北部なのでやや酸味が強く、イタリアンコーヒーとはそういうものだと思っていました。

ある時、ナポリでピザの修行をされた著名なピッツァイオーロから、クィートのコーヒー豆をいただきました。
「この味が本当のナポリ・コーヒーで、日本にはいくら探してもないんだ」とのこと。

クレマたっぷり。深い旨みと濃厚な香り。

クィートポスター

エスプレッソそのままで飲んだ時は強烈な苦みが口いっぱいに広がりましたが、砂糖を入れた瞬間に劇的に味が変わりました。

とろりとした飲み口、旨みとコクが味覚と嗅覚を覚醒させます。
その苦さと酸味と甘みの絶妙のバランスは、口どけの良い高級チョコレートのようでコーヒーの香りがいつまでも鼻孔に残ります。ミルクとの相性が良く、カプチーノにしても全く存在感が失われませんでした。超濃厚クレマ。イタリアナポリの本格エスプレッソコーヒーです。

ぜひ日本のカフェ、レストランに使っていただきたい!