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刃が摩耗するとどうなるの?
長期間の使用によって、尖っていた刃も鈍くなります。刃が鈍くなると、摩擦力があがり同時に摩擦熱もあがります。豆の挽き目が不安定になるだけでなく、摩擦熱によって豆の風味も損なわれます。
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