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やまのべ焙煎所の中煎りで作られたディップスタイルのコーヒーバック。酸味、甘味、苦味の心地よいバランスの味わいが特徴。
ゆうパケット送(ポスト投函)
メーカー(焙煎者) | やまのべ焙煎所(日本) |
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原材料名 | コーヒー豆 |
内容量 | 12g(1杯分)×4個 |
生豆生産地名 | グアテマラ、ブラジル、コロンビア、他 |
ロースト | 中煎り |
賞味期限 | 2023.06.02 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存ください。 |
ご使用上の注意 | 開封後はお早めにお召し上がりください。 |
納期 | 約1-2日 ゆうパケット |
甘さを引き出すために考えたことは、苦味、酸味を焙煎で強調し過ぎず、バランスを追求するということ。 そのために焙煎は中煎りで、時間を長めに取ることでコクを生み出すことに成功しました。朝でも夜でも、ごくごく飲めるように、どんな淹れ方をしても、楽しめるブレンドです。
グアテマラの持つ口当たりの良さ、厚みを軸にブラジルの香ばしさを加え、一体感のある甘さを表現しました。そして、その甘さを際立たせるのは、コロンビアとエチオピアの程よい酸味です。バランスを整えるために加える酸味ですが、この割合が難しく、何度も何度も繰り返し調整し、やっと今のブレンドが誕生しました。僕の自信作をご賞味ください。
コーヒーバッグをカップに入れます。
コーヒーバッグに当てながら、数回に分けてお湯を注ぐ。
しばらく浸けた後、数回上下にゆすってできあがり。