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【アウトレット】SANREMO/CafeRacer(カフェレーサー) 3gr ホワイトウッド スタンダード 水道直結 | エスプレッソマシン

通常価格:¥4,537,500 税込
¥2,695,000 税込
商品コード: 01_06_san-cr3grww-m77658
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1点限定の販売です。こちらの商品は展示品となります。細かな傷、木製部分の歪みやバリ、ホルダーの持ち手部分の変色等があります。ご理解の上お買い求めください。
ホワイトカラーのベースに木材を使ったデザインは、従来の重厚感を爽やかでナチュラルな印象へチェンジしました。

「誰もが特別な技術なく淹れても、美味しいエスプレッソを抽出することができるエスプレッソマシン」 材質や温度管理はオペラを引き継ぎ、バリスタチャンピオン達が考えた最適な抽出可変があらかじめ設定され、プレインフュージョンの時間と量が設定が可能。

マルチボイラー搭載200v系三相一年保証オリジナル日本語取説付

CafeRacer/メーカーカタログ、HPによる詳細(電圧・電力は日本仕様)

ご購入前に確認すべきポイント

商品特徴

メーカー/国SANREMO/イタリア-トレヴィーソ
タンパー推奨サイズ58mm
給水方法水道直結
抽出方法メモリー
搭載ポンプロータリーポンプ
搭載ボイラーマルチボイラー

商品情報

1日の推奨抽出杯数300
スチーム2
ホットウォーター1
寸法幅1057×奥行702×高534 (mm)
ボイラー容量
  • スチーム・ホットウォーターボイラー:10Lt
  • プレヒート(余熱)ボイラー:1.5Lt
  • 抽出ボイラー:1.5Lt
定格電圧三相200v 50/60hz
定格消費電力6500w
本体重量120kg
梱包重量171kg
付属品シングルホルダー×1 ,ダブルホルダー×3,シングルフィルター×1,ダブルフィルター×3,ブラインドフィルター×1,レネゲード用ボトムレスホルダー×2(ホルダーは持ち手が木製)

機能・デザイン

「特別な技術がなくても、誰でも美味しいエスプレッソを抽出することができるエスプレッソマシン」

材質や温度管理はエスプレッソマシン業界に革命を引き起こしたサンレモ社の最高機種「オペラ2.0」の性能を引き継ぎつつ、とことん使いやすさにこだわりました。
バリスタの世界チャンピオン達が考えた最適な抽出可変があらかじめ設定され、プレインフュージョン(以下、蒸らし)の時間を細かく設定する事が可能です。

【ポイント1:グループヘッドのボイラー】

温度コントロールの精度が従来のPID制御よりも格段に高くなりました。
さらにグループヘッドにボイラー内に新鮮な水を加水し続けることで水の硬度を「抽出に適した状態で常に維持」できます。
これによりエスプレッソのフレーバーが従来のマシンよりも明るくクリーンに抽出できるようになります。これは当社のラボで何度も検証した結果です。

 

【ポイント2:細かな蒸らし設定】

グループごとに蒸らし時間を非常に細かく設定できるので、使用するコーヒー豆に合わせて蒸らし時間の変更が可能となりました。
例えば焙煎後のエージングが短い時には蒸らし時間を長く、エージングが進んだ時は蒸らし時間を短く、など。
これにより豆のコントロールを非常に行いやすくなりました。

 

【ポイント3:流量計の精度】

従来のマシンでは抽出プログラムを入れても、計量しなければ誤差が出る事が普通でした。
このマシンでは流量計の精度を極限まで高くすることで、抽出における誤差を極限まで少なくしました。
粉量のドーシングにさえ注意すれば、スケールを使う必要がないくらいの安定した抽出が可能です。

ガイド

ご購入前に
納期エスプレッソマシン・グラインダーはご入金確認後、出荷前に必ず法定検査(PSE検査)を行います為、出荷には約2週間ほどお時間かかります。
お届け日ご指定の際は余裕をもってのご指定・ご連絡をお願いします。
(在庫が無い場合は入荷までお待ちいただきますようお願いいたします。(約1ヶ月半-3ヶ月程度))
送料特殊配送商品の為送料は別途ご請求となります。

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世界情勢に注視しつつ、少しでも早く商品をお届けできるよう取り組んでまいりますので、何卒、ご理解とご協力を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
また、情報告知が遅れましたことも併せてお詫び申し上げます。

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