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朝摘みいちご あすかルビーサイズいろいろ | 中井農園

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    出荷イメージ

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2000年に奈良県が品種登録した品種です。
糖度と酸味の絶妙なバランスが特徴です。

12月下旬から特に美味しくなります。

摘みたてを大小、無選別に詰めたもの。形が不揃いなのも混じります。900g以上。

日時指定、カードの同梱、ギフト包装、熨斗(のし)はできかねます。

商品コード: 100-735_nakai-asuka2

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販売価格: 4,240 (税込)

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

2000年に奈良県が品種登録したいちご品種です。糖度と酸味の絶妙なバランスが特徴です。12月下旬から特に美味しくなり、1〜2月には玉子大の50g前後のものもできます。

奈良の赤い宝石「あすかルビー」

すっかりおなじみとなった、奈良の赤い宝石「あすかルビー」。

このネーミングは色と光沢が「まるで宝石のよう」で、さらに「奈良らしさ」を加えてつけられました。

関西エリアを中心に流通し、かつては関東エリアではなかなか手に入りにくかったため「幻の赤い宝石」と呼ばれていました。

今でも、赤い宝石に変わりはなく、赤く大きな果実に適度なすっぱさと甘くジューシーな味わいは多くの人に愛されています。

糖度と酸味の絶妙なバランスが特徴です

 「あすかルビー」は、平成4年に県農業試験場が「アスカウエイブ」に「女峰」を交配して得られた約3000の実生個体の中から、平成5年から6年に系統選抜、平成6年〜7年に特性及び生産力検定試験を行うとともに、現地適応試験を行っており、平成10年度より「あすかルビー」としてその名を披露しました。

果実が大きく、玉ぞろえがよいのが特徴。食味は良好で、果汁が多く、ジューシーさが魅力です。

中井農園について

ブランド/メーカー紹介

いちご品評会において毎年のように入賞。

奈良県天理市で、県や国の品評会において毎年のように入賞(H28年は農林大臣賞、H29年は奈良県知事賞)しているいちご農園です。
親子二世代の家族4人で広大な5つのいちごハウスを世話しています。

写真の靖さんは、20歳からお父さんからいちご栽培を学び今年(2018年)で17年目の若きベテランです。

生産者紹介

土にこだわる靖さん

Q「最近は高設栽培(約1mの棚に少量の専用土にいちごを植える。機械で溶液を送り込み栽培)がブームですが、なぜ作業効率の悪い土耕栽培をするのですか?」

中井「米作りもしているので、その藁を使い来年の堆肥とするなど有機栽培に取り組んでいます。土壌水分の管理やしゃがんだ姿勢での収穫など、大変な作業ではありますが、僕は土での栽培に誇りとこだわりを持っています。」

写真は中井さんがこだわるように、美しすぎる畑の畝です。
これが毎年のように品評会で入賞する農園の実力でしょう。

  • 農林水産大臣賞を受賞する中井正嗣さん

  • 農林水産大臣賞の楯

安全と美味しさへのこだわり

できるだけ新鮮ないちごを届けるため、午前1時から収穫し、朝には出荷作業を終えています。あとは、お客様に無事届くよう宅配ドライバーに託します。

安全ないちごを育てるために、減農薬と生物農薬(有益な捕食性昆虫を放ち、有害な虫を食べさせる)で育てています。そのため、家でこのいちごを食べるときは洗わずに食べます。
いちごは洗うと水っぽくなり痛みやすいので、洗わず“そのまま生で”食べたほうがおいしいです。
土もつかないほど丁寧にシートで覆って整頓された畝で栽培しているので清潔です。

米作りもしているので、その藁を使い、肥料にもこだわっています。

一年の流れ

12月に苗用ハウスから苗を約600本持ってきて10ヶ月かけて25000本から30000本に増やし、9月に本田に植え替えします。

いちごづくりは夏の苗作りが重要で、苗を苗用冷蔵庫に出し入れして、苗によって生育の時期をずらします。そうすることで、12月上旬から5月頭まで長期間にわたり収穫できます。

中井農園が育てるいちごは、ただ甘いだけではなく、甘さと酸味のバランスを重視します。
一番味が濃いのは1〜2月です。冬場の寒い中、ゆっくり育てると甘みも酸味もしっかり立ち上がります。

ホテルでも使用されています。

中井農園のいちごは、各地のホテル・レストランでデザートとして使用されています。

品種は「古都華」と「あすかルビー」で、各店のシェフからは「とてもジューシーに育てられていて、いちごの持つ甘酸っぱさが新鮮で、果肉がしっかりとしている分、その味わい余韻がしっかり風味として楽しめられるように感じました。また、今後このいちごを中井さんがどう育てて進化させていくのか非常に楽しみです。」とコメントをいただいています。

また、このデザートを食べられたお客様からは「いちご自体の食味が凝縮されている。」、「いちごの持つ酸味と甘みのバランスが最高!」と好評です。

注意事項

  • いちごは傷みやすく、鮮度が落ちやすいデリケートな果物の為、早めにお召し上がりください。
  • 時期により価格が変わる場合がございます。
  • ゆうパックのチルド便で発送いたします。
    ※商品代金に保冷料金(350円)を含んでおります。
  • 包装体裁は写真と異なる事もございます。
  • 日時指定、カードの同梱、ギフト包装、熨斗(のし)はできかねます。

スタッフレビュー

「あすかルビー」

奈良の中南部に明日香村の飛鳥という地名があります。
歴史もあり風情豊かな地名と宝石のルビーのような真っ赤ないちご。
“ルビー、ルビー、あすかルビー・・・”という歌を誰もが耳にしたことがあるほど奈良では有名な品種です。
甘いだけでなくほどよい酸味を持ち、ジューシーで、食味もよく、いちご本来の味が楽しめます。
食べると幸せな気分になること間違いなしです。是非ご賞味ください。


商品情報

商品仕様

メーカー (生産者紹介) 天理「中井農園」紹介
内容量 摘みたてを大小、無選別に詰めたもの。形が不揃いなのも混じります。900g以上。
収穫時期 12月〜2月(収穫状況により順次配送します。)
発送時期 ご注文受付(入金確認)後、2〜3営業日の出荷となります。収穫状況によってはお待ちいただくこともございます。
送料 送料無料(一部除く)*北海道・沖縄・離島は別途送料。
納期/お届け
  • 農園より直送。
  • 週末など長期間留守にされる場合、事前のご連絡をお願いいたします。
  • 日付指定不可。時間指定可。
    自然のものなので、配送日のご指定はできません。時間指定はしていただけます。
  • 農園直送のため、配送伝票番号のご連絡はできかねます。
  • カードの同梱、ギフト包装、熨斗(のし)はできかねます。
ご注意
  • 天候や収穫量などの状況により、商品の価格・販売時期・発送時期・規格などは予告なく変更することがあります。
    ご了承ください。
  • 価格変更の場合はご連絡いたしますので、その際のキャンセルはお受けします。
  • 収穫が著しく少ない場合、できるだけ予約頂いた方を優先いたします。
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